Birra Garlatti Costa nasce nella primavera 2012 a Forgaria nel Friuli grazie alla passione del birraio e dopo anni dedicati alla
sperimentazione amatoriale. Dal 2014 siamo azienda agricola e coltiviamo l’orzo che usiamo nelle nostre birre mentre l'acqua, elemento fondamentale della birra, sgorga dall’incontaminata e selvaggia Val d’Arzino.
La curiosità di riscoprire antiche tradizioni birrarie ci ha portato ad attingere alle grandi “scuole” tedesca, inglese e, in particolare, belga per creare uno stile nuovo mediato dall’indiscutibile gusto italiano per le cose “buone”.
La voglia di proporre una birra artigianale ricca di aromi, capace di appagare il consumatore attento e consapevole, ci ha spinto a sperimentare nuove ricette utilizzando anche i prodotti tipici della nostra terra.
Sara, Severino ed Enrico.
Da 2 generazioni ci impegnamo per farvi bere bene. Ogni birra che creiamo è il frutto di una ricerca continua, con ingredienti scelti con attenzione e un processo produttivo che rispecchia il nostro amore genuino per l'arte della birra.
Semplice, autentico, fatto con il cuore.
Il risultato è la creazione di birre eleganti, apparentemente semplici al primo sorso ma capaci di mostrare profonda complessità, che possono variare leggermente da cotta a cotta ma che restano vive e si evolvono nel tempo.
La ricerca della facile beva, con chiusure pulite e secche, rappresentano il tocco inconfondibile del birraio.
Perchè la birra, anche se artigianale, è una bevanda popolare. Dev'essere capace di soddisfare anche i bevitori più esigenti senza diventare troppo complicata. Questa è la nostra filosofia.
